Descripción
Nuestro tributo eterno a Don José Santos.
Café del Abuelo encarna historia, memoria y excelencia. Este microlote de variedad Gueisha es secado bajo sombra natural durante 30 a 45 días, permitiendo que cada nota aromática se desarrolle en plenitud. El resultado es una taza jugosa, floral y con un balance perfecto que honra el legado de la finca.
Variedad: Gueisha
Altitud: 1750–1900 m.s.n.m
Proceso: Natural tradicional
Secado: 30 a 45 días bajo sombra natural
Selección: Granos maduros en cosecha precisa
Puntaje SCA: 90 puntos
Notas de cata:
🌸 Jazmín silvestre
🍒 Cerezas maduras
💥 Explosión jugosa
🧡 Equilibrio perfecto de dulzura y acidez
